近年來，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，脫氧劑的應用也愈來愈廣泛。脫氧劑能吸收氧氣，防止油脂被氧化，有效地抑制霉菌和好氧型細菌的滋生，延長食品保質(zhì)期。下列物質(zhì)可作脫氧劑的是（　?。?/h1>

A．小蘇打

B．堿石灰

C．鐵粉

D．活性炭

【答案】C

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：46引用：5難度：0.7

相似題

1．現(xiàn)代生活需要人們有一定的科學素養(yǎng)，下列有關(guān)化學的科學常識正確的是（　?。?/h2>

A．為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，常在包裝袋中放入生石灰

B．碳酸鈉俗名小蘇打，可用作糕點膨松劑

C．榨蘋果汁時加入維生素C，可減緩其在空氣中發(fā)生顏色變化

D．《荷塘月色》中“薄薄的青霧浮起在荷塘里…月光是隔了樹照過來的…落下參差的斑駁的黑影…”，月光穿過薄霧能形成美景的本質(zhì)原因是丁達爾效應

發(fā)布：2024/11/18 1:0:2組卷：81引用：3難度：0.8

2．下列物質(zhì)不能用作食品添加劑的是（　　）
A．氯化鎂 B．亞硝酸鈉 C．山梨酸鉀 D．三聚氰胺
發(fā)布：2024/11/10 12:0:1組卷：204引用：18難度：0.9
解析

A．次氯酸鈉是漂粉精的主要成分

B．氧化鈉可用于呼吸面具

C．凡含有添加劑的食物對人體健康均有害，不宜食用

D．“開發(fā)利用新能源”、“汽車尾氣催化凈化”都能提高空氣質(zhì)量

發(fā)布：2024/11/11 8:0:1組卷：40引用：1難度：0.9

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