根據提供的實驗材料設計并完成pH對酶活性影響的實驗。材料用具：試管、量筒、燒杯、酒精燈、溫度計、新鮮唾液、質量分數為3%的可溶性淀粉溶液，質量分數為5%的鹽酸，質量分數為5%的NaOH溶液，清水、碘液。該實驗的原理：
（1）酶發(fā)揮作用需要適宜pH，過酸或過堿導致酶失活
（2）

淀粉遇碘變藍

淀粉遇碘變藍

用正確方法完成實驗中的一些步驟：
（1）第一步：實驗至少要取

三

三

支潔凈的試管，編號后分別注入1mL新鮮唾液。
（2）第二步：

分別向1、2、3號試管中注入1mL鹽酸溶液，NaOH溶液，1mL清水

分別向1、2、3號試管中注入1mL鹽酸溶液，NaOH溶液，1mL清水

。
（3）第三步：分別向試管中注入2mL淀粉溶液，振蕩后將試管下部浸入裝有

37℃溫水

37℃溫水

的燒杯中，這樣處理的原因是

酶的催化作用需要適宜的溫度

酶的催化作用需要適宜的溫度

。
（4）第四步：10min后

取出試管，分別滴入1滴碘液并搖勻

取出試管，分別滴入1滴碘液并搖勻

。
（5）實驗結果及分析

實驗現象	分析
1、2號試管變藍 1、2號試管變藍	淀粉未被分解 淀粉未被分解
3號試管不變藍 3號試管不變藍	淀粉被分解 淀粉被分解