當(dāng)前位置： 2020-2021學(xué)年浙江省金華市永康二中九年級（上）期末科學(xué)試卷> 試題詳情

饅頭是北方人的日常主食。做饅頭時要用面粉、酵母、溫水揉成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵一段時間，再放到蒸籠上蒸熟。下列有關(guān)說法正確的是（　?。?/h1>

A．吃饅頭時越嚼越甜是因?yàn)榈矸郾环纸獬闪他溠刻?/label>

B．發(fā)面時酵母菌主要通過無氧呼吸產(chǎn)生乳酸和二氧化碳

C．酵母菌通過發(fā)酵將糖類的化學(xué)能全部轉(zhuǎn)化為內(nèi)能

D．吃饅頭時沒有聞到酸味，說明此時酵母菌發(fā)酵只產(chǎn)生二氧化碳

【考點(diǎn)】食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．

【答案】A

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：0引用：1難度：0.5

相似題

1．在食物的各種營養(yǎng)素中，可以不經(jīng)化學(xué)性消化而由消化道直接吸收的是（　?。?/h2>
A．脂肪、蛋白質(zhì) B．蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽
C．水、無機(jī)鹽、維生素 D．無機(jī)鹽、維生素、糖類
發(fā)布：2024/11/13 22:0:1組卷：38引用：1難度：0.5
解析
2．某中學(xué)的小航同學(xué)早晨僅吃了一小片奶油面包就匆匆去參加學(xué)校秋季運(yùn)動會的1500米長跑比賽。賽后，小航感到頭暈乏力，雙腿酸脹。請回答下列問題：
（1）長跑過程中人體能量的供應(yīng)主要來自于人體吸收的

物質(zhì)的分解。
（2）跑步時小航的呼吸和脈博明顯加快，從而及時為骨骼肌細(xì)胞運(yùn)送

。
（3）賽后小航感到頭暈乏力的最可能原因是

；雙腿酸脹的原因是

。
發(fā)布：2024/11/13 17:0:2組卷：13引用：1難度：0.5
解析
3．如圖所示，A、B、C代表健康人體不同的系統(tǒng)或器官，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示相關(guān)物質(zhì)，①②③④表示心臟的四個腔。請分析并回答下列問題：

（1）圖甲中的淀粉主要經(jīng)過A中的

（填器官名稱）最終被分解為小分子物質(zhì)Ⅰ進(jìn)入血液；物質(zhì)Ⅰ隨著血液循環(huán)經(jīng)C時，血液物質(zhì)的Ⅰ的量將發(fā)生如圖丙所示的變化，造成bc段變化的原因是結(jié)構(gòu)2對物質(zhì)Ⅰ的

作用。
（2）經(jīng)過結(jié)構(gòu)C后的血液隨血液循環(huán)到達(dá)心臟的第一個腔室是

。（選填序號）
發(fā)布：2024/11/11 21:0:1組卷：124引用：3難度：0.5
解析

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A．脂肪、蛋白質(zhì)	B．蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽
C．水、無機(jī)鹽、維生素	D．無機(jī)鹽、維生素、糖類

饅頭是北方人的日常主食。做饅頭時要用面粉、酵母、溫水揉成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵一段時間，再放到蒸籠上蒸熟。下列有關(guān)說法正確的是（ ?。?/h1>

1．在食物的各種營養(yǎng)素中，可以不經(jīng)化學(xué)性消化而由消化道直接吸收的是（ ?。?/h2>

饅頭是北方人的日常主食。做饅頭時要用面粉、酵母、溫水揉成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵一段時間，再放到蒸籠上蒸熟。下列有關(guān)說法正確的是（　?。?/h1>

1．在食物的各種營養(yǎng)素中，可以不經(jīng)化學(xué)性消化而由消化道直接吸收的是（　?。?/h2>