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為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì)。其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化成氨氣,再用稀硫酸吸收氨氣,反應(yīng)的化學(xué)方程式:2NH3+H2SO4═(NH42SO4,現(xiàn)取該牛奶樣品30mL?,用“蓋爾達(dá)法”分解其中的蛋白質(zhì),產(chǎn)生的氨氣用9.5g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計算并回答下列問題:
配料:鮮牛奶
保質(zhì)期:8個月
凈含量:250mL
營養(yǎng)成分(每
100mL
鈣≥0.11g
脂肪≥3.30g
蛋白質(zhì)≥2.90g
(1)30mL牛奶中含氮元素的質(zhì)量是多少克?(計算結(jié)果精確到0.01g,下同)
(2)如圖是該牛奶包裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容。已知牛奶中的蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量是否達(dá)到了包裝標(biāo)簽所標(biāo)示的蛋白質(zhì)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
【答案】見試題解答內(nèi)容
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/4/29 8:6:34組卷:8引用:5難度:0.4
相似題
  • 1.為了測定某地石灰石中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù),取20克礦石樣品,并取稀鹽酸200g,平均分成4份,進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn):
    實(shí)驗(yàn) 1 2 3 4
    加入鹽酸的質(zhì)量(g) 50 50 50 50
    生成CO2的質(zhì)量(g) 1.76 3.52 4.4 m
    (1)上表中m的數(shù)值為
     

    (2)計算這種石灰石樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
    發(fā)布:2024/9/28 6:0:4組卷:159引用:4難度:0.5
  • 2.于謙《石灰吟》中寫道:“千錘萬鑿出深山,烈火焚燒若等閑”說的就是生石灰可由石灰石高溫煅燒得到,同時還能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,化學(xué)方程式為:CaCO3
    高溫
    CaO+CO2↑?,F(xiàn)小松同學(xué)將一塊50g的石灰石樣品高溫煅燒至固體質(zhì)量不再減少為止,稱得剩余固體質(zhì)量為39克。(提示:石灰石中的雜質(zhì)不參與反應(yīng))
    (1)該反應(yīng)中生成二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量是
     
    g;
    (2)該石灰石中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少?
    發(fā)布:2024/9/28 9:0:1組卷:129引用:1難度:0.5
  • 3.為了測定某黃銅(主要成分銅和鋅)樣品中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù),某化學(xué)小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn):
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    (1)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
     
    。
    (2)根據(jù)已知條件列出求解100g該黃銅樣品中鋅的質(zhì)量(x)的比例式為
     
    。
    (3)該黃銅樣品中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是
     
    。
    (4)若向?yàn)V液B中加入46.8g水后所得溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
     

    (5)若用36.5%的濃鹽酸配制實(shí)驗(yàn)中所需的鹽酸需要水的質(zhì)量為
     
    。
    (6)若要生產(chǎn)該黃銅320t,需要含雜質(zhì)20%的輝銅礦(Cu2S)的質(zhì)量為
     
    發(fā)布:2024/9/28 10:0:1組卷:23引用:1難度:0.4
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