洋蔥肥大的鱗莖中含糖類8.5%，那么其所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請你幫助他們完成下面的實驗研究報告。
（1）實驗?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖。
（2）實驗原理：淀粉可用 碘液碘液來檢測，可溶性還原糖可用 斐林斐林試劑來檢測。
（3）實驗材料和用具：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）。
（4）實驗步驟
Ⅰ.檢測可溶性還原糖
①制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL注入試管；②加入新制備的斐林試劑1mL，將試管置于50～65℃的水浴鍋中加熱2分鐘加入新制備的斐林試劑1mL，將試管置于50～65℃的水浴鍋中加熱2分鐘；③觀察顏色變化。
Ⅱ.檢測淀粉
①制備洋蔥組織樣液，取樣液2 mL注入試管；②滴加2滴碘液滴加2滴碘液；③觀察顏色變化。
（5）預(yù)期實驗結(jié)果與結(jié)論
| 現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
| ①若步驟Ⅰ 藍(lán)色磚紅色沉淀 藍(lán)色磚紅色沉淀 ，步驟Ⅱ 出現(xiàn)藍(lán)色 出現(xiàn)藍(lán)色 |
說明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有可溶性還原糖又有淀粉 |
| ②若步驟Ⅰ 出現(xiàn)磚紅色沉淀 出現(xiàn)磚紅色沉淀 ，步驟Ⅱ 不出現(xiàn)藍(lán)色 不出現(xiàn)藍(lán)色 |
說明鱗莖中所含的糖類只有可溶性還原糖而沒有淀粉 |
| ③若步驟Ⅰ不出現(xiàn)磚紅色沉淀， 步驟Ⅱ出現(xiàn)藍(lán)色 |
說明洋蔥鱗莖中所含的糖類 沒有還原糖只有淀粉 沒有還原糖只有淀粉 |
【考點】糖類的檢測．
【答案】碘液；斐林；加入新制備的斐林試劑1mL，將試管置于50～65℃的水浴鍋中加熱2分鐘；滴加2滴碘液；藍(lán)色磚紅色沉淀；出現(xiàn)藍(lán)色；出現(xiàn)磚紅色沉淀；不出現(xiàn)藍(lán)色；沒有還原糖只有淀粉
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/7/13 8:0:9組卷：12引用：4難度：0.6
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