請仔細觀察如圖裝置，回答下列問題：
（1）若流經(jīng)該裝置活塞1的是葡萄糖，從活塞2流出的是果糖，則a為固定化的 葡萄糖異構(gòu)葡萄糖異構(gòu)酶。該技術(shù)的優(yōu)點是 酶可以重復(fù)利用，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量酶可以重復(fù)利用，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量（答出兩項）。若使用該裝置釀酒，則活塞1除了控制加料外，還具有控制 （初期）通氣（后期）排氣（初期）通氣（后期）排氣的功能。
（2）固定化酶常用 化學(xué)結(jié)合或物理吸附化學(xué)結(jié)合或物理吸附法而固定化細胞常用 包埋包埋法，原因是包埋細胞體積大而酶分子小，體積大的細胞難以被吸附或結(jié)合，而體積小的酶分子容易從包埋材料中漏出包埋細胞體積大而酶分子小，體積大的細胞難以被吸附或結(jié)合，而體積小的酶分子容易從包埋材料中漏出。
（3）若流經(jīng)該裝置活塞1的是血紅蛋白溶液，則a為 凝膠顆粒凝膠顆粒。最先從活塞2流出的是相對分子質(zhì)量較 大大的蛋白質(zhì)。
【答案】葡萄糖異構(gòu)；酶可以重復(fù)利用，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量；（初期）通氣（后期）排氣；化學(xué)結(jié)合或物理吸附；包埋；包埋細胞體積大而酶分子小，體積大的細胞難以被吸附或結(jié)合，而體積小的酶分子容易從包埋材料中漏出；凝膠顆粒；大
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：8引用：2難度：0.5
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