北宋著名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，小餅即月餅；飴，就是麥芽糖；酥，就是酥油，是從牛奶或羊奶中提煉出的脂肪，兩者相拌，相當(dāng)于現(xiàn)在的餡，以此詩句稱贊月餅的美味。下列關(guān)于麥芽糖和脂肪的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h1>
【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能；脂質(zhì)的種類及其功能．
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/11/14 20:0:2組卷：23引用：7難度：0.7
