某實(shí)驗(yàn)小組為驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用及其影響因素,設(shè)計(jì)了如表中的實(shí)驗(yàn)方案:在四個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì),攪拌均勻,在四個(gè)瓶口處套上相同的氣球并密封,置于相應(yīng)的溫度下,一段時(shí)間后觀察到如下現(xiàn)象。請(qǐng)分析回答:
裝置 | 物質(zhì) | 溫度 | 現(xiàn)象 |
① | 水+葡萄糖+酵母菌 | 25℃ | 有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大 |
② | 水+葡萄糖 | 25℃ | 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大 |
③ | 水+酵母菌 | 25℃ | 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大 |
④ | 水+葡萄糖+酵母菌 | 0℃ | 沒有氣泡產(chǎn)生,氣球不脹大 |
①②
①②
(填裝置序號(hào));可作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是 ①④
①④
(填裝置序號(hào))。(2)細(xì)菌和酵母菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是
無成形的細(xì)胞核
無成形的細(xì)胞核
。請(qǐng)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)推斷出酵母菌生存需要的條件是 適宜的溫度、一定的葡萄糖(或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))
適宜的溫度、一定的葡萄糖(或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))
。(3)為了繼續(xù)進(jìn)行“酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精”的實(shí)驗(yàn)探究,興趣小組的同學(xué)們?cè)谙铝腥籽b置中加入等量的干酵母(內(nèi)有活的酵母菌)和等量水,A、C中加入等量的葡萄糖。能產(chǎn)生酒精的裝置是
A
A
。![](http://img.jyeoo.net/quiz/images/202106/110/aa81d12d.png)
(4)研究發(fā)現(xiàn),酵母菌在缺氧的條件下繁殖和生長(zhǎng)時(shí),細(xì)胞內(nèi)線粒體數(shù)量逐代減少。當(dāng)重新獲得充足的氧氣和養(yǎng)分供應(yīng)時(shí),線粒體數(shù)量迅速增加,酵母菌的代謝和生長(zhǎng)旺盛,繁殖速度加快。請(qǐng)分析線粒體數(shù)量增加時(shí),酵母菌的代謝、生長(zhǎng)和繁殖加快的原因是
線粒體數(shù)量迅速增加,使有氧呼吸加強(qiáng),能為各種生命活動(dòng)提供能量,促進(jìn)生命活動(dòng)過程
線粒體數(shù)量迅速增加,使有氧呼吸加強(qiáng),能為各種生命活動(dòng)提供能量,促進(jìn)生命活動(dòng)過程
。【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用;細(xì)菌和真菌的區(qū)別.
【答案】①②;①④;無成形的細(xì)胞核;適宜的溫度、一定的葡萄糖(或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì));A;線粒體數(shù)量迅速增加,使有氧呼吸加強(qiáng),能為各種生命活動(dòng)提供能量,促進(jìn)生命活動(dòng)過程
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:16引用:1難度:0.3