現(xiàn)有α-淀粉酶、β-淀粉酶，某生物學(xué)興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性，做了如下探究實(shí)驗(yàn)：
Ⅰ、設(shè)置水浴缸溫度。
Ⅱ、取8支試管各加入淀粉溶液，分別保溫5min。
Ⅲ、另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液，分別保溫5min。
Ⅳ、將同組兩支試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻，保溫5min。
| 組別 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 溫度/℃ | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| 淀粉溶液/mL | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| 淀粉酶 | α-淀粉酶 | α-淀粉酶 | α-淀粉酶 | α-淀粉酶 | β-淀粉酶 | β-淀粉酶 | β-淀粉酶 | β-淀粉酶 |
（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是
酶的種類(lèi)和溫度
酶的種類(lèi)和溫度
。（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，β-淀粉酶在
40
40
℃條件時(shí)活性較高。若要進(jìn)一步探究其最適溫度，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的主要思路應(yīng)是在 在30～50℃之間設(shè)立較小的溫度梯度的分組實(shí)驗(yàn)，按上述步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析結(jié)果得出結(jié)論
在30～50℃之間設(shè)立較小的溫度梯度的分組實(shí)驗(yàn)，按上述步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析結(jié)果得出結(jié)論
。（3）若步驟Ⅲ中淀粉酶的濃度適當(dāng)減少，為保持實(shí)驗(yàn)結(jié)果不變，則保溫時(shí)間應(yīng)
延長(zhǎng)
延長(zhǎng)
（填“縮短”“延長(zhǎng)”或“不變”）。（4）此實(shí)驗(yàn)
不能
不能
（填“能”或“不能”）用斐林試劑檢測(cè)生成物麥芽糖的含量來(lái)表示酶的活性，原因是 斐林試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱，會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果
斐林試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱，會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果
。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】酶的種類(lèi)和溫度；40；在30～50℃之間設(shè)立較小的溫度梯度的分組實(shí)驗(yàn)，按上述步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分析結(jié)果得出結(jié)論；延長(zhǎng)；不能；斐林試劑檢測(cè)時(shí)需要水浴加熱，會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)體系溫度發(fā)生改變，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：8引用：2難度：0.7
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1．小宇正在測(cè)試不同因素對(duì)酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．為了探究pH值和溫度對(duì)酶活性的影響，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對(duì)植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過(guò)程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過(guò)作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過(guò)測(cè)量（指標(biāo)）來(lái)體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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