在探究“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)中,為了探究饅頭變甜是否與牙的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)系,分別對三支試管進(jìn)行如表處理
1號試管 |
2號試管 |
3號試管 |
饅頭碎屑 |
饅頭碎屑 |
饅頭塊 |
2mL唾液 |
2mL清水 |
2mL唾液 |
攪拌 |
攪拌 |
不攪拌 |
2滴碘液 |
2滴碘液 |
2滴碘液 |
請回答下列問題:
(1)三支試管在滴加碘液之前,需要先一起放在
37
37
℃的溫水中5-10分鐘。
(2)此實(shí)驗(yàn)可形成
兩
兩
組對照實(shí)驗(yàn);其中1號試管和2號試管為一組對照實(shí)驗(yàn),變量是
唾液
唾液
。
(3)1號試管不變藍(lán),是因?yàn)橥僖旱矸勖笇z頭中的
淀粉
淀粉
分解了。
(4)如果唾液和胃液混合在一起,將失去消化淀粉的能力,這是因?yàn)槲敢褐羞€含有
鹽酸(胃酸、使淀粉酶失活的物質(zhì))
鹽酸(胃酸、使淀粉酶失活的物質(zhì))
,它會使唾液淀粉酶失去活性。