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魚味道鮮美,但剖魚時弄破魚膽,膽汁沾在魚肉上,便有苦味.產(chǎn)生苦味的是膽汁酸,其pH約為6,且難溶于水.則在沾有膽汁的地方涂上下列物質(zhì)可消除苦味的是( ?。?/h1>

【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:8引用:1難度:0.7
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