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中國(guó)科學(xué)家運(yùn)用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H,以糖蜜(甘蔗榨糖后的廢棄液,含較多蔗糖)為原料,在實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料,期望提高甘蔗的整體利用價(jià)值。工藝流程如圖?;卮鹣铝袉栴}:
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(1)為提高菌株H對(duì)蔗糖的耐受能力和利用效率,可在液體培養(yǎng)基中將蔗糖作為
唯一碳源
唯一碳源
,并不斷提高其濃度,經(jīng)多次傳代培養(yǎng)以獲得目標(biāo)菌株。培養(yǎng)過程中定期取樣并用
稀釋涂布平板法
稀釋涂布平板法
的方法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù),評(píng)估菌株增殖狀況。
(2)培養(yǎng)嗜鹽單胞菌H時(shí)配制的培養(yǎng)基必須進(jìn)行
高壓蒸汽
高壓蒸汽
滅菌處理,目的是
防止雜菌污染對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾
防止雜菌污染對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾
。
(3)檢測(cè)培養(yǎng)基滅菌效果的常用方法是
滅菌完成的空白培養(yǎng)基在適宜條件下培養(yǎng)一天,看是否有菌落生成
滅菌完成的空白培養(yǎng)基在適宜條件下培養(yǎng)一天,看是否有菌落生成
。
(4)基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強(qiáng)等特性,研究人員設(shè)計(jì)了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng),其培養(yǎng)基鹽濃度設(shè)為60g/L,pH為10,菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌的原因是
高鹽環(huán)境導(dǎo)致其他雜菌失水過多而死亡;較高的pH導(dǎo)致其他雜菌的酶變性失活,生長(zhǎng)繁殖受抑制
高鹽環(huán)境導(dǎo)致其他雜菌失水過多而死亡;較高的pH導(dǎo)致其他雜菌的酶變性失活,生長(zhǎng)繁殖受抑制
。

【答案】唯一碳源;稀釋涂布平板法;高壓蒸汽;防止雜菌污染對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾;滅菌完成的空白培養(yǎng)基在適宜條件下培養(yǎng)一天,看是否有菌落生成;高鹽環(huán)境導(dǎo)致其他雜菌失水過多而死亡;較高的pH導(dǎo)致其他雜菌的酶變性失活,生長(zhǎng)繁殖受抑制
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:3引用:1難度:0.7
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  • 1.2022年第十屆上海國(guó)際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心舉辦,展品涵蓋食品(乳制品、功能食品、酒與飲料)、食品添加劑、醫(yī)藥(疫苗、抗生素、蛋白等)、細(xì)胞工程、基因工程,生物藥,化藥、中藥、生物農(nóng)藥、生物肥料、發(fā)酵飼料等,可以看出發(fā)酵工程已經(jīng)深入到人們生產(chǎn)生活的方方面面。下列關(guān)于發(fā)酵工程的說法,正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/11/13 10:30:1組卷:2引用:1難度:0.7
  • 2.酸奶發(fā)酵的簡(jiǎn)化步驟是:鮮牛奶→化料→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→凝固→分裝,下列相關(guān)敘述正確的是(  )

    發(fā)布:2024/11/13 16:30:9組卷:7引用:1難度:0.8
  • 3.傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中,利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定的產(chǎn)物,很多都是中華民族的傳統(tǒng)食品?;卮鹣铝嘘P(guān)于生物技術(shù)實(shí)踐的問題:
    (1)家庭酵制葡萄酒時(shí),不需要刻意滅菌,是因?yàn)樵?
     
    的發(fā)酵液中,酵母菌可生長(zhǎng)繁殖,而其他微生物受抑制。若葡萄酒保存時(shí)密封不嚴(yán)就會(huì)變酸,在變酸的酒表面的菌膜是
     
    大量繁殖而形成的。
    (2)某同學(xué)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室腌制的泡菜時(shí),檢測(cè)到有大量細(xì)菌且亞硝酸鹽含量很高,若要避免泡菜出現(xiàn)該現(xiàn)象,除保證泡菜壇內(nèi)的無(wú)氧條件外,還要注意控制腌制的
     
    (填腌制的條件)。
    (3)國(guó)家食品安全規(guī)定酸奶中大腸桿菌數(shù)目每毫升不大于30個(gè)。若通過濾膜法來(lái)測(cè)定酸奶中大腸桿菌數(shù)目,可先將已知體積的酸奶過濾,然后將
     
    (填“濾膜”或“濾液”)放在
     
    固體培養(yǎng)基上培養(yǎng),根據(jù)培養(yǎng)基上黑色菌落的數(shù)目,計(jì)算出大腸桿菌數(shù)量。
    (4)科研人員發(fā)現(xiàn)某種乳酸桿菌A能有效降低膽固醇?,F(xiàn)用牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基進(jìn)行乳酸桿菌A的純化培養(yǎng),培養(yǎng)基中添加的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是 
     
    ,為防止雜菌污染,需用干凈報(bào)紙將培養(yǎng)皿等包裹嚴(yán)密后放入干熱滅菌箱,物品放入滅菌箱時(shí)應(yīng)注意的操作事項(xiàng)是
     
    (答出一點(diǎn)即可),滅菌是指
     
    。

    發(fā)布:2024/11/13 1:0:1組卷:15引用:2難度:0.7
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