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落魄
汪曾祺      到我們認識他時，他開了個小館子，在我們學校附近。
      大學生都是消費能力很強的人。初到昆明時，大家的口袋里還帶著三個月至半年的用度，有時還能接到一筆匯款，稍有借口，或誰過生日，或失物復得，或接到一封字跡娟秀的信，或什么理由都沒有，大家“通過”一下，就可以派一個人做東請客。有人說，開了個揚州館子，那就怎么也得巧立名目去吃他一頓。
      學校附近還像從前學校附近一樣，開了許多小館子，開館子的多是外鄉(xiāng)人，山東、河北、江西、湖南的，都有。在昆明，只要不說本地話，任何外鄉(xiāng)口音的，都可認作大同鄉(xiāng)。一種同在天涯之感把掌柜、伙計和學生連接起來。學生來吃飯，掌柜的、伙計（如果他們閑著），就坐在一邊談天說地；學生也喜歡到鍋灶旁站著，一邊聽新聞故事，一邊欣賞炒菜藝術。
      這位揚州人老板，一看就和別的掌柜的不一樣。他穿了一身鐵機紡綢褂褲在那兒炒菜。盤花紐扣，紐絆拖出一截銀表鏈。雪白的細麻紗襪，淺口千層底禮服呢布鞋。細細軟軟的頭發(fā)向后梳得一絲不亂。左手無名指上還套了個韭菜葉式的金戒指。周身上下，斯斯文文。除了他那點流利合拍的翻鍋執(zhí)鏟的動作，他無處像一個大師傅，像吃這一行飯的。這個館子不大，除了他自己，只用了個本地孩子招呼客座，擺筷子倒茶?？墒鞘帐暗酶筛蓛魞簦炯苌线€放了兩盆花。就是足球隊員、跳高選手來，看看墻上菜單上那一筆成親王體的字，也不好意思過于囂張放肆了。
      半年以后，店門關了幾天，貼出了條子：修理爐灶，停業(yè)數(shù)天。
      重新開張后，飯鋪氣象一新，一早上就坐滿了人，人來人往，川流不息，揚州人聽從友人的建議，請了個南京的白案師傅來做包子下面，帶賣早晚市了。
      白案上，那位南京師傅集中精神在做包子。他很忙，顧不上想什么。但是今天是新開張，他一定覺得很興奮。他的腦袋里升騰著希望，就像那蒸籠里冒出來的一陣一陣的熱氣。聽他用力抽打著面團，聲音鈍鈍的，手掌一定很厚，而且手指很短！他的腦袋剃得光光的，后腦勺擠成了三四疊，一用力，腦后的褶紋不停地扭動。周身上下，無一處不像一個當行的白案師傅，跟揚州人的那種“票友”風度恰成對比。
      不知道什么道理，那一頓早點沒有給我留下什么印象。豬肝面，加了一點菠菜、西紅柿，淡而無味。我看了看墻上釘著的一個橫幅，寫了幾個美術字：“綠楊飯店”（不知是哪位大學生的大作），心想：三個月以后，這幾個字一定會浸透了油氣，活該！——我對豬肝和美術字一向都沒有好感。
      半年過去，很多人的家鄉(xiāng)在不斷“轉(zhuǎn)進”（報紙上諱言敗退，創(chuàng)造了一個新奇的名詞）的戰(zhàn)爭中失去了。滇越鐵路斷了，昆明和“下江”郵匯不通，大學生的生活發(fā)生了很大的變化。很多學生在外面兼了差，教中學的，在拍賣行、西藥鋪當會計的，當家庭教師的，各行各業(yè)，無所不有。昆明每到中午十二點要放一炮，叫做“午炮”，據(jù)說放那一炮的也是我們的一位同學。有的做了生意，而且越做越大。還有一些對書本有興趣，抱殘守闕，除了領“貸金”，在學校吃“八寶飯”（糙米中有砂粒、鼠矢種種東西），靠變賣衣物維持。附近有不少收買舊衣的，背著竹筐，往來吆喚。其中有一個中年婦女，嗓音極其脆亮，我一生很少聽到這樣好聽的叫賣聲音：“有——舊衣爛衫找來賣！”
      學生的變化，自然要影響到綠楊飯店。
      這個飯館原來不大像一個飯館，現(xiàn)在可完全像一個飯館了，太像了，代表這個飯館的，不再是揚州人，而是南京人了。
      那個南京人，第一天，就從他的后腦勺上看出這是屬于那種能夠堆砌“成功”的人，一個非常現(xiàn)實的人。他抓緊機會，穩(wěn)扎穩(wěn)打，他知道錢是好的，活下來多不容易，舉手投足都要代價。他一大早沖寒冒露從大西門趕到小南門去買肉，因為那里的肉要便宜一點；為了搬運兩袋面粉，他可以跟挑夫說很多好話，或罵很多難聽的話；他一邊下面，一邊拿眼睛瞟著門外過去的幾馱子柴，估著柴的干濕分量；他揀去一片發(fā)黃的菜葉，丟到地下，拾起來，看一看，又放回案板上。他的床是睡覺的，他的碗是吃飯的。他不幻想，不喜歡花，他不聊閑天，不上茶館喝茶，而且老打狗。沒有多少時候，綠楊飯店就充滿了他的“作風”。從作風的改變上，你知道店的主權也變了。南京人攢了錢，紅利、工錢，加了自己的積蓄，入了股，從伙計變成了股東。綠楊飯店的主顧有些變化，但生意沒有發(fā)生太大影響。在外兼職的學生在拿到薪水后會來，油油腸子。做生意的學生，還保留著學籍，選了課，考試時得來答卷子，平時也偶爾來聽聽課。抱殘守闕者，有時覺得“口中淡出鳥來”，就翻出幾件值一點錢的東西拿到文明新街一賣——最容易賣掉的東西是工具書，《辭源》《牛津字典》……有一個四川同學家里寄來一件棉袍子，他約了幾個人一同上郵局取出來，出了郵局大門，拆開包裹，把一件全新的棉袍搭在手臂上，就高聲吆喚：“哪個買這件棉袍！”然后，幾個饞人，一頓就把一件新棉袍吃掉了。昆明冬天不冷，沒有棉袍也過得去。
      綠楊飯店的生意好過一陣，好得足以使這一帶所有的飯館為之側(cè)目。這些飯鋪的老板伙計全都對它關心。別以為他們都希望“綠楊”的生意壞。他們知道，“綠楊”的生意要是壞，他們也好不了。他們的命運既相妨，又相共。果然，過了一個高潮，綠楊飯店走了下坡路了，包子里的豆芽菜、豆腐干越摻越多，賣出去的包子越來越少。時間很快過了兩年了。大學的學生，有的干脆棄學經(jīng)商，在外地跑買賣，甚至出了國，到仰光，到加爾各達。有的還選了幾門課，有的干脆休了學，離開書本，離開學校，也離開了綠楊飯店。在外兼職的，很多想到就要成家立業(yè)，娶妻生子，不再胡亂花錢。鳳翥街冷落了許多。開飯館的江西人、湖南人、山東人、河北人全都風流云散，不知所終。綠楊飯店還開著。綠楊飯店猶如一面鏡子，照出種種變化。鏡子里是變色的豬肝、暗淡的菠菜、半生的或霉爛的西紅柿。太陽光如一匹布，陽光中游塵飛舞。
一九四六年（有刪改）（1）下列對本文相關內(nèi)容的理解和分析，不正確的一項是

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A.“落魄”，即潦倒失意，在本文中不僅指揚州人所經(jīng)營飯館的落魄，更指在烽火硝煙中眾多背井離鄉(xiāng)小人物的落魄，表達了作者對時代洪流和人生浮沉的思考。
B.“他穿了一身鐵機紡綢褂褲在那兒炒菜……”作者通過對揚州人穿著的詳盡刻畫，寫出了揚州人對做菜的講究，顯示出他的生活情趣和精神追求。
C.揚州人“無處像一個大師傅”，而南京人“無一處不像一個當行的白案師傅”，綠楊飯店“現(xiàn)在可完全像一個飯館了”，敘述者在“像與不像”的評價中流露褒貶之意。
D.“他們的命運既相妨，又相共”的“相共”指的是人們在朝不保夕的戰(zhàn)時環(huán)境的沖擊下，都會先選擇生存目標，而擱置精神追求。
（2）下列對本文藝術特色的分析鑒賞，不正確的一項是

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A.抱殘守闕者為求果腹，起初只賣衣，后來也賣書，這一對比以小見大，刻畫出戰(zhàn)時異鄉(xiāng)生活的不易以及學生內(nèi)心深處的堅守與投降。
B.“這幾個字一定會浸透了油氣”，作者由對食物的反感聯(lián)想到日后綠楊飯店的風雅不再，與前文對“成親王體字”的極高評價形成鮮明的對比。
C.本文語言幽默風趣，例如在刻畫南京人時，運用反語、諧音、大詞小用、莊詞諧用等手法，對人物進行調(diào)侃、諷刺、批判，令讀者忍俊不禁又掩卷深思。
D.文章以雙線結(jié)構闡述戰(zhàn)時揚州人在昆明所開飯館逐漸淪落的過程，又以顧客、學生的雙重身份記敘見聞，以揚州人落魄之路對照敘述者在昆明的學生生活。
（3）《落魄》以“我”的視角聚焦揚州人飯館的變遷，從個體反思自我、折射群體，意味深長，請簡要分析。
（4）汪曾祺師承沈從文，小說“淡而有味”，請結(jié)合本文加以賞析。