閱讀材料，回答問題。
【材料一】2020年9月1日晚，《開學第一課》如約與全國中小學生見面。主講嘉賓鐘南山說：“人的生命是最重要的人權！我們保住了這么多人的命，這是我們最大人權的表現(xiàn)?！?br />【材料二】黨的十八大以來，黨中央團結(jié)帶領全黨全國各族人民，把脫貧攻堅擺在治國理政突出位置，組織實施了人類歷史上規(guī)模最大、力度最強的脫貧攻堅戰(zhàn)。經(jīng)過8年持續(xù)奮斗，我們?nèi)缙谕瓿闪诵聲r代脫貧攻堅目標任務，現(xiàn)行標準下農(nóng)村貧困人口全部脫貧，貧困縣全部摘帽，消除了絕對貧困和區(qū)域性整體貧困。
（1）人權的實質(zhì)內(nèi)容和目標是什么？
（2）鐘南山的這句話體現(xiàn)了我國堅持哪一憲法原則？這一憲法原則的要求是什么？
（3）請從尊重和保障人權的角度，分析我國脫貧攻堅取得重大勝利的意義。