1．《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之.以補(bǔ)精益氣”的膳食配伍原則。
（1）五谷是指黍、稷、菽、麥、稻等谷物和豆類，谷物中富含淀粉和纖維素，而豆類中的 和油脂含量要高于谷物。
（2）五果指棗、李、杏、栗、桃等果類，相較于五谷，李、桃中富含的營(yíng)養(yǎng)素是 。
（3）《黃帝內(nèi)經(jīng)》同時(shí)還告訴人們避免五味偏嗜（挑食）。某同學(xué)的午餐食譜為米飯、糖醋里脊、雞湯，他應(yīng)該補(bǔ)充的一種食物是 （任寫一種）。

2．化學(xué)與健康密切相關(guān)。如圖是某小學(xué)午餐食譜，根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答問題：

（1）食譜中 等能為孩子提供豐富的維生素。維生素主要存在于蔬菜、水果中。其中維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。維生素C在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定，在高溫下易被破壞。缺少維生素C可能的后果是 （填序號(hào)：①骨質(zhì)疏松②夜盲癥③甲狀腺腫大④壞血?。｜S瓜中維生素C的含量很高，為能獲取黃瓜中更多的維生素C，請(qǐng)你提出合理食用黃瓜的兩條建議：、。
（2）有些同學(xué)挑食，對(duì)學(xué)校安排的食譜不喜歡，常常把方便面當(dāng)校園午餐。對(duì)此學(xué)校組織次辯論會(huì)，同學(xué)們提出許多觀點(diǎn)，你認(rèn)為更符合平衡膳食理念的觀點(diǎn)是 。
A.方便面有許多食品添加劑，營(yíng)養(yǎng)更全面
B.方便面能提供能量，可以長(zhǎng)期把它當(dāng)正餐
C.方便面營(yíng)養(yǎng)不全，常以此代替午餐不利于健康
D.我喜歡方便面的味道，味道好胃口就好，營(yíng)養(yǎng)吸收效果肯定好

3．小林同學(xué)某天中午的食譜：紅燒肉、米飯、炸雞塊、牛奶，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度分析，還需要補(bǔ)充的食物是（　?。?/div>