1．把水放在冰箱冷凍槽內水會結冰，但水到底是在什么溫度的時候會結冰呢？小剛和同學們做了一個實驗。
①在試管里加入約8毫升左右的純凈水，用溫度計測量并記錄試管里水的溫度。
②拿一只燒杯，在杯內裝滿碎冰，把試管插入碎冰中。用溫度計觀測試管里的水溫。
③在碎冰里加入很多食鹽，保持幾分鐘持續(xù)觀測試管里的水溫。
④觀察到試管里的水開始結冰時，讀出溫度計的示數。
|
水的溫度 |
狀態(tài) |
| 在試管中 |
27℃ |
水 |
| 在試管插入碎冰中 |
25℃ |
水 |
| 在碎冰中加入較多食鹽 |
3分鐘 |
10℃ |
水 |
| 6分鐘 |
4℃ |
水 |
| 9分鐘 |
0℃ |
少量薄冰 |
| 12分鐘 |
0℃ |
冰層變厚 |
| 15分鐘 |
0℃ |
底部有冰 |
根據實驗記錄表，回答下列問題。
（1）在碎冰中加入食鹽的作用是：
。
（2）冰箱里的水在
℃時開始結冰，會結冰是因為
。
（3）實驗時還發(fā)現裝冰塊的燒杯外壁有許多水珠，這些水珠是
形成的。
