魚腥草又名折耳根，它既是風靡西南地區(qū)的野菜，也是一味中藥，其有效成分主要是魚腥草素。魚腥草素難溶于水而易溶于乙醇，具有揮發(fā)性，與抗生素相比，其抗菌性能和抗病毒性能更加持久。如圖是魚腥草素的提取流程：
請回答下列問題：
（1）乙醇屬于

水溶

水溶

性有機溶劑，在萃取過程中萃取的效率主要取決于

萃取劑的性質(zhì)和使用量

萃取劑的性質(zhì)和使用量

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（2）魚腥草進行干燥時，要注意控制

溫度和時間

溫度和時間

，否則可能會導(dǎo)致魚腥草素的分解。上述流程在“乙醇提取”環(huán)節(jié)需要將魚腥草與乙醇進行充分浸泡和振蕩，振蕩的目的是

使原料和溶劑充分混合，提高萃取效率

使原料和溶劑充分混合，提高萃取效率

?！斑^濾濃縮”環(huán)節(jié)中濃縮的目的是

除去乙醇

除去乙醇

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（3）從魚腥草素的化學性質(zhì)來看，還可以用

水蒸氣蒸餾

水蒸氣蒸餾

法進行提取，原因是

魚腥草素難溶于水，具有揮發(fā)性（或魚腥草素能隨水蒸氣一同蒸餾）

魚腥草素難溶于水，具有揮發(fā)性（或魚腥草素能隨水蒸氣一同蒸餾）

，用這種方法提取時，很多因素都會影響產(chǎn)品品質(zhì)，如果要提高魚腥草素的品質(zhì)，可采用的方法是

適當降低蒸餾溫度（控制蒸餾溫度不要太高），并延長蒸餾時間

適當降低蒸餾溫度（控制蒸餾溫度不要太高），并延長蒸餾時間

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