當(dāng)前位置： 2020-2021學(xué)年河南省高二（下）期末生物試卷> 試題詳情

γ-氨基丁酸（GABA）在制藥、食品等方面被廣泛應(yīng)用。乳酸菌中的谷氨酸脫氫酶系統(tǒng)能消耗H⁺，從而將谷氨酸轉(zhuǎn)化為GABA。研究人員擬從泡菜樣品中篩選高產(chǎn)谷氨酸脫氫酶的乳酸菌菌株?；卮鹣铝袉栴}：
（1）MRS固體培養(yǎng)基因含有碳酸鈣而不透明，乳酸菌產(chǎn)酸后會(huì)溶解碳酸鈣，從而在培養(yǎng)基上形成
透明圈
透明圈
，可用于鑒定乳酸菌。乳酸是在乳酸菌的
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
中產(chǎn)生的。實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)乳酸菌需要控制的特殊條件是
無氧
無氧
。
（2）篩選乳酸菌菌株時(shí)，將泡菜液進(jìn)行
梯度稀釋
梯度稀釋
后再涂布到MRS培養(yǎng)基上，這樣做的目的是
獲得由單個(gè)乳酸菌繁殖而來的菌落
獲得由單個(gè)乳酸菌繁殖而來的菌落
。
（3）篩選得到不同
谷氨酸
谷氨酸
的乳酸菌菌株后，為了比較乳酸菌產(chǎn)谷氨酸脫氫酶的能力，應(yīng)將乳酸菌接種到含有
培養(yǎng)液中γ-氨基丁酸（GABA）的含量
培養(yǎng)液中γ-氨基丁酸（GABA）的含量
的培養(yǎng)液中，培養(yǎng)相同時(shí)間后檢測(cè)。

【考點(diǎn)】微生物的選擇培養(yǎng)（稀釋涂布平板法）；微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù)．

【答案】透明圈；細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；無氧；梯度稀釋；獲得由單個(gè)乳酸菌繁殖而來的菌落；谷氨酸；培養(yǎng)液中γ-氨基丁酸（GABA）的含量

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：0引用：3難度：0.7

相似題

1．下圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中樣品稀釋示意圖。據(jù)圖分析正確的是（　　）

A．3號(hào)試管的稀釋倍數(shù)為10³倍

B．4號(hào)試管中稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)得到的菌落平均數(shù)一定為5號(hào)試管的10倍

C．5號(hào)試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1.7×10⁹個(gè)

D．該實(shí)驗(yàn)方法統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果往往會(huì)比實(shí)際活菌數(shù)目要高

發(fā)布：2024/11/9 4:0:2組卷：38引用：6難度：0.7

解析

2．β-苯乙醇是具有令人愉悅的玫瑰香味的高級(jí)芳香醇，廣泛用于食品和日化用品等生產(chǎn)領(lǐng)域。化學(xué)合成β-苯乙醇會(huì)產(chǎn)生多種雜質(zhì)，而植物萃取則周期長(zhǎng)、成本高，因此采用微生物合成天然β-苯乙醇是工業(yè)化新趨勢(shì)。研究小組從玉米胚芽粕和玉米皮等淀粉加工下腳料及其肥料堆放的土壤中篩選可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株（YDF-1），實(shí)驗(yàn)過程如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：

（1）該實(shí)驗(yàn)需制作多種培養(yǎng)基，這些培養(yǎng)基的配方不同，但一般都含有水、無機(jī)鹽、

等物質(zhì)，滅菌后的培養(yǎng)基再添加相應(yīng)濃度的β-苯乙醇。由實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍鹾Y、復(fù)篩及再次復(fù)篩的培養(yǎng)基中，添加的β-苯乙醇的濃度應(yīng)

（填“保持不變”或“逐漸增大”或“逐漸降低”），理由是

。
（2）若取稀釋倍數(shù)為10⁴的0.1mL的稀釋液涂布到培養(yǎng)基后培養(yǎng)至菌落穩(wěn)定，計(jì)算得出每毫升菌液中含4.5×10⁶個(gè)菌體，則在該稀釋倍數(shù)下的平均菌落數(shù)是

個(gè)。將初篩獲得的菌株進(jìn)行液體培養(yǎng)，其目的是

。
（3）若選用葡萄糖作為碳源，為確定YDF-1增殖的最佳濃度，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)較為簡(jiǎn)便的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路是

。
發(fā)布：2024/11/9 5:30:1組卷：8引用：3難度：0.7
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3．常乳是母牛泌乳期一周后直到泌乳停止前一周這個(gè)時(shí)間段內(nèi)分泌的乳汁。奶牛自身乳房和乳頭中可能含有的細(xì)菌，加上擠乳過程中產(chǎn)生的少量污染，常乳中會(huì)有一定量的細(xì)菌存在。研究小組要檢測(cè)一份常乳樣品中細(xì)菌的總量（不考慮菌種），檢測(cè)流程如圖，每個(gè)平板上接種菌液量為0.1mL。下列說法不正確的是（　?。?br />

A．倒平板時(shí)將培養(yǎng)皿打開一條細(xì)縫，不要完全打開，防止雜菌污染

B．上述方法是稀釋涂布平板法，培養(yǎng)基要營(yíng)養(yǎng)全面，適合各種細(xì)菌生長(zhǎng)

C．也可以通過連續(xù)劃線的方法接種，通過菌落數(shù)計(jì)算樣品中的細(xì)菌總數(shù)

D．若三個(gè)平板上的菌落平均數(shù)為59，則每毫升樣品中細(xì)菌總數(shù)為5.9×10⁷

發(fā)布：2024/11/10 10:30:5組卷：41引用：4難度：0.6

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1．下圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中樣品稀釋示意圖。據(jù)圖分析正確的是（ ）

1．下圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中樣品稀釋示意圖。據(jù)圖分析正確的是（　　）