中國科學(xué)家運用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H，以糖蜜（甘蔗榨糖后的廢棄液，含較多蔗糖）為原料，在實驗室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料，期望提高甘蔗的整體利用價值，工藝流程如圖所示。
回答下列問題：
（1）發(fā)酵工程一般包括菌種的選育、

擴大培養(yǎng)

擴大培養(yǎng)

、培養(yǎng)基的配制、滅菌、接種、

發(fā)酵或發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵

發(fā)酵或發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵

、產(chǎn)品的分離、提純等方面，其中的中心環(huán)節(jié)是

發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵

發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵

。
（2）為獲得對蔗糖的耐受能力和利用效率高的菌株H，可將蔗糖作為液體培養(yǎng)基的

唯一碳源

唯一碳源

，并不斷提高其濃度，多代培養(yǎng)選擇。從功能上看，所用培養(yǎng)基為

選擇培養(yǎng)基

選擇培養(yǎng)基

。
（3）基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強等特性，研究人員設(shè)計了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng)，其培養(yǎng)基鹽濃度設(shè)為60g/L，pH為10，菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌，分析原因一是培養(yǎng)基的鹽濃度設(shè)為60g/L，其他雜菌因

失水過多

失水過多

而死亡；二是pH為10的條件下，其他雜菌

酶變性失活

酶變性失活

，生長繁殖受抑制。
（4）研究人員在工廠進(jìn)行擴大培養(yǎng)，在適宜的營養(yǎng)物濃度、溫度、pH條件下發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中菌株H細(xì)胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達(dá)到預(yù)期，并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì)，說明發(fā)酵條件中

氧氣

氧氣

可能是高密度培養(yǎng)的限制因素。
（5）若發(fā)酵產(chǎn)品是單細(xì)胞蛋白，則往往采用

過濾和沉淀

過濾和沉淀

等方法將其分離和干燥，即可獲得產(chǎn)品。