脫氧劑可以延長食品保質(zhì)期。某脫氧劑的主要成分為鐵粉、活性炭和氯化鈉。針對該脫氧劑進行如下活動:
活動一:驗證脫氧劑中含有鐵粉和活性炭
【進行實驗】
(1)取脫氧劑樣品于試管中,加入足量的稀鹽酸,觀察到有氣泡產(chǎn)生,溶液變?yōu)闇\綠色,說明脫氧劑中含有鐵粉。寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
Fe+2HCl=FeCl2+H2↑
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(2)充分反應(yīng)后,將試管中的固液混合物過濾,將濾渣洗滌、干燥,得到黑色固體;
(3)如圖所示,將黑色固體置于坩堝(耐高溫容器)內(nèi),在電爐上灼燒,最終黑色固體全部消失。灼燒期間,在坩堝上方罩上燒杯,過一會兒,迅速把燒杯倒過來,向燒杯內(nèi)注入澄清石灰水,振蕩,觀察到 澄清石灰水變渾濁
澄清石灰水變渾濁
的現(xiàn)象,說明脫氧劑中含有活性炭。
【反思與評價】用酒精燈替換電爐重復(fù)(3)實驗,雖出現(xiàn)相同現(xiàn)象,但會影響實驗結(jié)論,其原因是 無法確定生成的二氧化碳是因為碳燃燒還是酒精燃燒產(chǎn)生的
無法確定生成的二氧化碳是因為碳燃燒還是酒精燃燒產(chǎn)生的
。
活動二:探究脫氧劑中氯化鈉的的作用
【查閱資料】脫氧劑能延長食品保質(zhì)期是利用了鐵生銹的原理
【猜想與假設(shè)】氯化鈉可能影響鐵生銹的速率
【進行實驗】按如圖所示A、B裝置進行實驗,相同溫度下,每隔一段時間測量導(dǎo)管中水面上升高度,實驗數(shù)據(jù)如下表。
時間/h |
0 |
1.0 |
2.0 |
3.0 |
A裝置導(dǎo)管中水面上升高度/cm |
0 |
1.2 |
5.6 |
9.7 |
B裝置導(dǎo)管中水面上升高度/cm |
0 |
0 |
0.8 |
3.5 |
【解釋與結(jié)論】
(1)從化學(xué)、物理兩個視角綜合分析,A、B裝置導(dǎo)管中水面上升的原因是
鐵與水、氧氣反應(yīng)生銹,燒瓶內(nèi)氣體減少,氣壓減小,所以大氣壓將水壓入導(dǎo)管
鐵與水、氧氣反應(yīng)生銹,燒瓶內(nèi)氣體減少,氣壓減小,所以大氣壓將水壓入導(dǎo)管
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(2)結(jié)合表中數(shù)據(jù),得出脫氧劑中氯化鈉的作用是
加快
加快
(填“加快”或“減慢”)鐵生銹的速率。
【拓展與應(yīng)用】鐵生銹的原理在生活中有諸多應(yīng)用
(1)取暖用的“暖寶寶”主要成分與脫氧劑相同,說明鐵生銹是
放熱
放熱
填“吸熱”或“放熱”)反應(yīng);
(2)寫出一種防止鐵生銹的具體方法
表面刷漆(合理即可)
表面刷漆(合理即可)
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