1．蛋白質(zhì)折疊是將肽鏈折疊形成特殊的形狀，使蛋白質(zhì)呈現(xiàn)出特定功能的過程。錯誤折疊的蛋白質(zhì)會對機體產(chǎn)生破壞性的影響，甚至對機體帶來不利的作用，如囊性纖維化、阿爾茲海默癥、帕金森病等。為了預(yù)防折疊的失誤，細胞擁有一種特殊的蛋白質(zhì)——伴侶蛋白?？茖W家將伴侶蛋白加入被人為錯誤折疊的蘋果酸脫氫酶中，此酶被復(fù)原，重新恢復(fù)活性，下列相關(guān)敘述錯誤的是（　?。?/div>

2．雞蛋煎熟后，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（　?。?/div>

3．如圖是蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)簡圖，不同圖形代表組成蛋白質(zhì)的單體。下列分析正確的（　?。?/div>