浙江省素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱。其中“魚”的做法多樣，可以通過煎、燉、蒸、紅燒等烹調(diào)方法做成各式美食，其中所包含的科學(xué)知識認(rèn)識正確的是（　　）

A．煎：煎時(shí)一般用多一些油，主要是利用了油的比熱容大

B．燉：燉時(shí)，油水會飛濺，主要是水和油遇熱都沸騰了

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使魚被蒸熟

D．紅燒：醬油和白糖拌著能入味，說明分子之間有吸引力

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：3引用：1難度：0.5

相似題

1．下列說法正確的是（　　）

A．在顯微鏡下看到細(xì)菌在不停地運(yùn)動，這說明分子在做永不停息地運(yùn)動

B．水結(jié)冰了，分子就停止運(yùn)動了

C．分子是一種比細(xì)胞更小的微粒，不能用光學(xué)顯微鏡觀察到

D．芝麻和黃豆混合后總體積減少了說明分子間有空隙

發(fā)布：2024/11/13 15:30:1組卷：23引用：2難度：0.5

2．下列現(xiàn)象中，能說明分子不停地做無規(guī)則運(yùn)動的是（　?。?/h2>
A．丹桂飄香 B．漫天飛雪 C．煙雨蒙蒙 D．落葉繽紛
發(fā)布：2024/11/15 13:30:1組卷：119引用：1難度：0.5
解析

A．①圖把一練習(xí)本插入另一練習(xí)本底下慢慢地相對移動可模擬板塊的運(yùn)動

B．②圖中蜘蛛是節(jié)肢動物，體內(nèi)無脊椎骨，體外有外骨骼

C．③圖所示的經(jīng)緯網(wǎng)中，a、b兩點(diǎn)間的水平距離比c、d兩點(diǎn)間的水平距離要長

D．④圖抽去中間的玻璃板可觀察到兩瓶中氣體的顏色變化可驗(yàn)證分子的運(yùn)動

發(fā)布：2024/11/8 23:30:2組卷：53引用：1難度：0.7

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