回答下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的問(wèn)題。搜集資料：
Ⅰ.A.全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖等成分；脫脂奶粉高蛋白、低脂肪。
B.假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。
（1）鑒定某一品牌脫脂奶粉是否用淀粉冒充脫脂奶粉。
實(shí)驗(yàn)方案：取該品牌脫脂奶粉少許配成適當(dāng)濃度的溶液，向其中滴加1～2滴 碘液碘液，觀察顏色變化。
結(jié)果分析：如果 溶液變藍(lán)色溶液變藍(lán)色，則證明該品牌脫脂奶粉是用淀粉冒充；如果 溶液不變藍(lán)溶液不變藍(lán)，則證明該品牌脫脂奶粉不是用淀粉冒充。
（2）鑒定該品牌脫脂奶粉是否用全脂奶粉冒充脫脂奶粉。
實(shí)驗(yàn)方案：分別取該品牌脫脂奶粉和全脂奶粉配成等量溶液，分別加入A、B兩試管中；再向兩試管中各加入2～3滴 蘇丹Ⅲ蘇丹Ⅲ染液。
結(jié)果分析：如果A、B兩試管變橘黃色，且顏色對(duì)比不明顯，則證明 該品牌脫脂奶粉是用全脂奶粉假冒該品牌脫脂奶粉是用全脂奶粉假冒；如果A試管顏色比B試管顏色明顯 較淺較淺，則證明不是全脂奶粉假冒。
（3）若要進(jìn)一步確定其是否為合格脫脂奶粉，還需對(duì)其 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定。
Ⅱ.在“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)中。
（1）可以選擇雞蛋清作為實(shí)驗(yàn)材料鑒定蛋白質(zhì)，但是要注意的問(wèn)題是 雞蛋清需要稀釋雞蛋清需要稀釋。
（2）唯一會(huì)用到顯微鏡的是 脂肪脂肪的鑒定。
（3）本實(shí)驗(yàn)中體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的作用是 洗去浮色洗去浮色。
【答案】碘液；溶液變藍(lán)色；溶液不變藍(lán)；蘇丹Ⅲ；該品牌脫脂奶粉是用全脂奶粉假冒；較淺；蛋白質(zhì)；雞蛋清需要稀釋；脂肪；洗去浮色
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：3難度：0.6
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1．下面是四位同學(xué)的進(jìn)行物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果，其中正確的是（ ）
發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7 -
2．根據(jù)“檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：
（1）鑒定成熟蘋(píng)果肉中存在還原性糖所用的試劑是試劑，所需要的條件是．
（2）現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆?jié){溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉酶溶液將它們鑒定出來(lái)．用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組每組兩瓶，這種試劑是試劑，其中能發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液是，接著可再用試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液．
（3）在“觀察DNA和RNA的細(xì)胞中的分布”試驗(yàn)中，加入8%鹽酸的目的不包括（單選）
A、改變細(xì)胞膜透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞
B、使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離
C、殺死細(xì)胞，有利于DNA與染色劑結(jié)合
D、水解DNA．發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：10引用：3難度：0.5 -
3．下面是四位同學(xué)的進(jìn)行物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果，其中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.8
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