學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
唾液有無	2毫升唾液	A	2毫升唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/td>	充分?jǐn)嚢?/td>	充分?jǐn)嚢?/td>
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入

2毫升清水

2毫升清水

，與1號(hào)試管起

對(duì)照

對(duì)照

作用。
（2）為了證明“牙齒的咀嚼”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用

1和3

1和3

兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是

1

1

號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是

淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部變成了麥芽糖

淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部變成了麥芽糖

。