蝶豆花中含有花青素類物質(zhì)，花青素遇堿性物質(zhì)會(huì)變成綠色，遇到酸性物質(zhì)變成紅色。要做出綠色的饅頭，可以在面團(tuán)中加入蝶豆花汁水和下列哪種物質(zhì)（　　）

A．檸檬汁

B．食鹽水

C．蘇打水

D．白酒

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/11/14 15:30:2組卷：28引用：1難度：0.5

相似題

1．以下推理正確的是（　?。?/h2>

A．堿性溶液能使酚酞試液變紅，所以能使酚酞試液變紅的溶液一定呈堿性

B．酸中都含有氫元素，所以含有氫元素的化合物一定是酸

C．酸堿中和反應(yīng)生成鹽和水，所以生成鹽和水的反應(yīng)一定是酸堿中和反應(yīng)

D．碳酸鹽與鹽酸反應(yīng)放出氣體，所以與鹽酸反應(yīng)放出氣體的物質(zhì)一定是碳酸鹽

發(fā)布：2024/11/6 9:30:2組卷：7引用：4難度：0.5

2．小燒杯中盛有含石蕊的氫氧化鈉溶液。逐滴加入稀鹽酸至過量，燒杯中溶液顏色變化的順序是（　?。?/h2>
A．紫色--紅色--藍(lán)色 B．藍(lán)色--紫色--紅色
C．藍(lán)色--紅色--紫色 D．紫色--藍(lán)色--紅色
發(fā)布：2024/11/10 16:0:2組卷：115引用：3難度：0.7
解析
3．紫甘藍(lán)是大眾愛吃的蔬菜，含豐富的花青素?；ㄇ嗨赜鏊嵝匀芤鹤兗t色，遇堿性溶液變藍(lán)色。在涼拌紫甘藍(lán)絲時(shí)，觀察到菜絲變成紅色，可能是加入了下列哪種調(diào)味品（　?。?/h2>
A．食鹽 B．食用純堿 C．山茶油 D．食醋
發(fā)布：2024/11/15 1:30:1組卷：93引用：4難度：0.5
解析

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A．紫色--紅色--藍(lán)色	B．藍(lán)色--紫色--紅色
C．藍(lán)色--紅色--紫色	D．紫色--藍(lán)色--紅色