肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類(lèi)毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素,該毒素是由兩條肽鏈盤(pán)曲、折疊而成的一種生物大分子。如圖是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,請(qǐng)據(jù)此回答:
(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為 。
(2)上圖所示的片段中,共有 44個(gè)肽鍵,55種氨基酸組成;從左向右數(shù),第三個(gè)氨基酸不同于其他氨基酸的基團(tuán)是 -CH3-CH3(填化學(xué)式)。
(3)肉毒類(lèi)毒素是由氨基酸經(jīng)過(guò) 脫水縮合脫水縮合過(guò)程形成的;一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有 22個(gè)氨基。
(4)1g肉毒類(lèi)毒素可毒死20億只小鼠,但煮沸1min或75℃下加熱5~10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是高溫使其 空間結(jié)構(gòu)遭到破壞空間結(jié)構(gòu)遭到破壞。
(5)若組成肉毒類(lèi)毒素的氨基酸有102個(gè),氨基酸的平均分子量為128,則肉毒類(lèi)毒素的相對(duì)分子質(zhì)量為 1125611256。
(6)蛋白質(zhì)的功能多樣性取決于其有多種結(jié)構(gòu),導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因包括 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的數(shù)目及其空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別有關(guān)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的數(shù)目及其空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別有關(guān)。
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)(多肽)的相關(guān)計(jì)算;蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合;蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu);蛋白質(zhì)變性的主要因素.
【答案】;4;5;-CH3;脫水縮合;2;空間結(jié)構(gòu)遭到破壞;11256;構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的數(shù)目及其空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別有關(guān)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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