在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)(如表),并攪拌均勻,在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球.把五個(gè)瓶子同時(shí)放在不通風(fēng)的環(huán)境中,放置一段時(shí)間后觀察到了表中的現(xiàn)象.請(qǐng)據(jù)此回答問(wèn)題.
裝置 | 物質(zhì) | 溫度 | 現(xiàn)象 |
① | 水+白砂糖+酵母菌 | 22~30℃ | 有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大了 |
② | 水+白砂糖 | 22~30℃ | 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的 |
③ | 水+酵母菌 | 22~30℃ | 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的 |
④ | 水+白砂糖+酵母菌 | 0℃ | 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的 |
⑤ | 水+白砂糖+酵母菌 | 100℃ | 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的 |
二氧化碳
二氧化碳
氣體.(2)在上述實(shí)驗(yàn)中,①和②作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),探究的是
酵母菌
酵母菌
的作用.(3)如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以選擇哪兩支試管為一組?
①③
①③
.(4)如果選擇①④或①⑤作為對(duì)照實(shí)驗(yàn),可以探究酵母菌的生活需要
適宜的溫度
適宜的溫度
,則實(shí)驗(yàn)變量是溫度
溫度
.(5)鑒定產(chǎn)生的氣體是二氧化碳,可以將氣體通入
澄清的石灰水
澄清的石灰水
,出現(xiàn)的現(xiàn)象是變渾濁
變渾濁
.【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.
【答案】二氧化碳;酵母菌;①③;適宜的溫度;溫度;澄清的石灰水;變渾濁
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:234引用:6難度:0.3