課外閱讀
小巷里的面館??①在我居住的小區(qū)旁邊有一條小巷，巷子走到底是家小面館，老板是個老頭子。他最初給我的印象是一頭白發(fā)，精瘦。當他悠閑地坐在門前臺階上發(fā)呆時，從他渾濁卻深邃的眼中，我看到了人世滄桑。
??②小面館沒有招牌，清晨，小巷里的人們尚未起身時，小店的門就開了。那面香，便從小門中涌出，浸到附近人家的窗臺。人們似被香味喚醒，走進小店，坐于桌前，等待著自己一上午的能量。
??③小面館人少時，便由老頭子的兒子招呼著，人多時，就由老頭子來協(xié)調(diào)。每天上班族和學生們急著離開時，總會聽見老頭子向不忙的人拱拱手，道個歉，那人定會爽快地答應多等一會兒。我自然屬于那趕時趕刻的上班族，所以坐下來不久，便可獲得一碗清香。吃完后，向周圍的人道個謝，攜著眾人滿意的目光走出去，迎來忙碌的一天。
??④每當有人夸贊時，老頭子可不會謙虛，總是熱情地招呼，自豪地炫耀自己的湯面。面條是自家手搟的，至于鹵子嘛，我聽這老爺子說，有時是他到鄉(xiāng)下河溝里釣來的野生魚。就連水，都是從自家院子的井里挑來的。有人打趣道：“老人家，你的秘訣都透露了，不怕被搶了生意？”老頭子擺了擺手，帶著一臉憨憨的笑容說：“哪里是什么秘訣呦，誰都知道，但有誰像我這樣，堅持幾十年呢？”
??⑤老頭子的兒子也是廚師。所以，叫面時總要添上一句“老爺子煮的面”，或是“小伙子煮的面”。至于我，偏愛老頭子煮的面，老頭子的面筋道，他兒子的面偏軟，老頭子的面味輕，他兒子的面味偏重。有客人說：“小伙子的面是酒，宜趁熱享用，而老師傅的面似茶，宜慢慢回味?！?br />??⑥的確，兒子煮的面上會淋一勺蝦油，而老頭子卻喜歡放上兩三根香菜，幾滴豬油。吃老頭子煮的面時，竟聞不到香氣，唯有輕咬面條時，那香氣才由面條的縫隙中“迸”出來。面條筋道爽滑，豬油鼓動魚湯，魚湯刺激你的味覺。老爺子身上的煙火氣，也許就留在面條里了。
??⑦終有一日，小巷被拆，小面館也搬到另一條街面。臨走時，老頭子讓兒子給所有人端上一碗面，面上分明是

淋上了蝦油

淋上了蝦油

。老頭子挑了幾根面，喝了一口湯，點點頭說：“有三分意思了。”
（1）第①段主要是對老頭子的

外貌

外貌

和

神態(tài)

神態(tài)

的描寫，突出了老頭子的悠閑。
（2）第②段畫線句子將面香當作水來寫，寫出面香的

濃郁。

濃郁。

（3）第⑤段中，老頭子與他兒子所煮的面在口感上有不同的表現(xiàn)，具體表現(xiàn)在：老頭子煮的面

筋道且面味輕

筋道且面味輕

，兒子煮的面

偏軟且面味偏重

偏軟且面味偏重

。
（4）以下哪項適合補充到第⑦段的橫線上，并說說理由。
A.淋上了蝦油
B.兩三根香菜
C.一條野生魚
補充的內(nèi)容為：

A

A

 （填序號），這樣填寫的理由：

由“分明”可看出這碗面與老頭子之前做的面不一樣，由“有三分意思了”可看出老頭子在品評兒子的面，表現(xiàn)了老頭子對兒子做的面的認可。

由“分明”可看出這碗面與老頭子之前做的面不一樣，由“有三分意思了”可看出老頭子在品評兒子的面，表現(xiàn)了老頭子對兒子做的面的認可。

（5）老頭子身上流露著人生的智慧。請閱讀選文，仿照例句，再寫一條。
例：老頭子以拱手道歉的方式來協(xié)調(diào)面館人多時的矛盾。

老頭子以臨行送面的方式為面館招攬顧客。

老頭子以臨行送面的方式為面館招攬顧客。