試卷征集
加入會員
操作視頻
松花蛋是我國特有的一種傳統(tǒng)美食。某化學興趣學習小組進行了“松花蛋制作”的項目研究,請結合任務回答問題。
【任務一】品松花蛋,初識松花蛋的酸堿性。
同學們品嘗松花蛋時,發(fā)現(xiàn)松花蛋略有澀味,加入食醋澀味減輕,他聯(lián)想到堿性物質(zhì)通常有澀味,推測松花蛋中含有堿性物質(zhì)。
【任務二】浸松花蛋粉,尋找澀味緣由。
取適量松花蛋粉(用于制作松花蛋泥的原料),加入足量水,攪拌、過濾、測得濾液pH=12,證明濾液中含有堿性物質(zhì)。
【提出問題】濾液中的堿性物質(zhì)是什么?
【查閱資料】松花蛋粉中主要含有生石灰、食鹽、純堿等。
【分析推理】松花蛋粉加水調(diào)和時發(fā)生如下反應:CaO+H2O=Ca(OH)2,
Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
(寫化學方程式)。
甲同學認為濾液中的堿性物質(zhì)是氫氧化鈉。乙同學對甲同學的說法提出了質(zhì)疑,認為濾液中的堿性物質(zhì)除氫氧化鈉外,還可能含有
Na2CO3
Na2CO3
(填化學式)或氫氧化鈣。
【實驗探究】
操作 現(xiàn)象 結論
取濾液少許,向其中加入
過量稀鹽酸
過量稀鹽酸
無明顯現(xiàn)象 濾液中不含
碳酸鈉
碳酸鈉
另取濾液少許,向其中加入碳酸鉀溶液
產(chǎn)生白色沉淀
產(chǎn)生白色沉淀
濾液中含有氫氧化鈣
通過以上探究,同學們找到了松花蛋粉加水后濾液顯堿性的原因,尋到了澀味的緣由。
【任務三】腌松花蛋,制作傳統(tǒng)美食。
同學們戴上手套。將松花蛋粉加入容器中,慢慢加水,并不斷攪拌。充分反應后冷卻,得到松花蛋泥,將松花蛋泥均勻裹到新鮮鴨蛋上密封。
從安全的角度說明“慢慢加水,并不斷攪拌”的目的是
可以避免生石灰與水劇烈反應,使得容器炸裂
可以避免生石灰與水劇烈反應,使得容器炸裂
。
【答案】Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH;Na2CO3;過量稀鹽酸;碳酸鈉;產(chǎn)生白色沉淀;可以避免生石灰與水劇烈反應,使得容器炸裂
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復制發(fā)布。
發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:56引用:7難度:0.5
相似題
  • 1.氫能是一種來源豐富、綠色低碳、應用廣泛的二次能源。我省擁有全國最大的焦化產(chǎn)能,焦炭生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品——焦爐煤氣的含氫量約為60%,這是我省的一大優(yōu)勢?;瘜W興趣小組的同學們在老師的帶領下來到太原市某焦化廠進行參觀,對焦爐煤氣的原料準備、實驗模擬。廢水處理等內(nèi)容展開了項目式學習。
    項目一:原料準備
    【查閱資料】焦化廠生產(chǎn)中的主反應之一是炭與水蒸氣反應,所以要求所用原料水的硬度盡量低一些為好。
    【進行檢測】焦化廠的工作人員幫同學們?nèi)×松倭可a(chǎn)用水,同學們用
     
    檢測了其硬度,觀察到
     
    ,說明該水樣為硬水。
    項目二:實驗模擬
    【咨詢專家】同學們向工廠的化工專家咨詢焦爐煤氣的生產(chǎn)原理,專家介紹,該過程的主要反應之一是C+H2O
    高溫
    CO+H2,工業(yè)上也有用電解水的原理制取氫氣,但生產(chǎn)焦爐煤氣獲得氫氣方法更優(yōu)。
    【實驗模擬】同學們在實驗室中用電解水的方法制取了少量氫氣(如圖)。
    菁優(yōu)網(wǎng)
    步驟Ⅰ:在電解器玻璃管a、b里加滿3%的硫酸鈉溶液,接通直流電源,觀察到
     
    。
    步驟Ⅱ:切斷裝置中的電源,用燃著的木條分別在兩個玻璃管尖嘴口檢驗電解反應中的氣體。
    【分析評價】
    (1)步驟Ⅰ中有關反應的符號表達式為
     

    (2)實驗中硫酸鈉的作用是
     
    。
    (3)與電解水制取氫氣相比,生產(chǎn)焦爐煤氣獲得氫氣的方法的優(yōu)點是
     
    。
    項目三:廢水處理
    【觀察設計】同學們觀察到焦化廠生產(chǎn)后的廢水呈現(xiàn)黑色,猜想其中含有煤粉,可溶性有毒物質(zhì)等,他們設計并制作了簡易凈水器對廢水進行處理,裝置中的X應該是
     
    。
    菁優(yōu)網(wǎng)
    【反思評價】同學們認為,利用此簡易凈水器處理后的水可能還達不到焦化廠原料用水的標準,原因是
     
    ,因此還需進一步處理。
    【成果展示】同學們回到學校后,將在焦化廠的所見、所思、所得進行了總結,寫成海報與其他同學進行了分享。
    發(fā)布:2024/9/30 7:0:5組卷:15引用:1難度:0.5
  • 2.某工廠的廢水中含有AgNO3和Cu(NO32,為處理水體污染并回收金屬,某學習小組取樣后向廢水中加入一定量鐵粉,過濾得到固體A和濾液B,向固體A中滴加稀鹽酸,無明顯現(xiàn)象,小組同學對濾液B的成分進行探究。
    【提出問題】濾液B中含有哪些成分?
    蕭蕭的猜想:含有Fe(NO32
    紅紅的猜想:含有Fe(NO32和AgNO3兩種溶質(zhì)
    樂樂的猜想:含有Fe(NO32和Cu(NO32兩種溶質(zhì)
    你的猜想:(1)
     
    。
    【表達與交流】寫出該實驗中一定發(fā)生的化學方程式(2)
     

    【反思與評價】你認為其他三位同學的猜想中(3)
     
    的猜想不正確,理由是(4)
     
    。
    【實驗探究】為證明你的猜想是正確的,另取濾液B少許,向其中加入適量的(5)
     
    (只需一種藥品),觀察到明顯實驗現(xiàn)象即可。
    【歸納總結】根據(jù)以上實驗歸納,在分析金屬與金屬化合物溶液反應后所得濾液中溶質(zhì)成分時,需要考慮的因素有(6)
     
    (只答一種)。
    發(fā)布:2024/9/29 6:0:3組卷:7引用:1難度:0.3
  • 3.某興趣小組1在實驗室用氯酸鉀和二氧化錳混合加熱制取氧氣,該反應的文字表達式為
     
    。某次實驗時偶然發(fā)現(xiàn)制得的氣體有刺激性氣味,這一現(xiàn)象引起了同學們的興趣,于是在老師的指導下對該氣體成分進行探究。
    【提出問題】氯酸鉀與二氧化錳混合加熱后產(chǎn)生的氣體成分是什么?
    【查閱資料】
    ①氯酸鉀與二氧化錳混合加熱產(chǎn)生的氣體只由一種元素組成;
    ②氯氣(Cl2)是有刺激性氣味的氣體,能溶于水,能使?jié)駶櫟牡矸鄣饣浽嚰堊兯{。
    【猜想假設】
    猜想一:該氣體為氧氣(O2)。
    猜想二:該氣體為
     
    。
    猜想三:該氣體為氧氣(O2)和氯氣(Cl2)的混合物。
    【實驗探究】
    序號 操作 現(xiàn)象 結論
    方案Ⅰ 用排水集氣法收集甲、乙兩瓶氣體,將帶火星的木條伸入甲瓶,濕潤的淀粉碘化鉀試紙伸入乙瓶。 木條復燃,淀粉碘化鉀試紙不變色 猜想
     
    成立
    方案Ⅱ 向上排空氣法收集甲、乙兩瓶氣體,將帶火星的木條伸入甲瓶,濕潤的淀粉碘化鉀試紙伸入乙瓶。 木條復燃,淀粉碘化鉀試紙為
     
    猜想三成立
    【反思評價】為什么兩種方案得出的結論不一致?哪個是正確的?
    ①同學:方案Ⅰ結論不正確,其操作不合理,不合理之處是用排水法收集氣體。
    ②老師:不需要進行實驗,就能排除猜想一,理由是
     
    。
    總結:猜想三成立。
    發(fā)布:2024/9/30 0:0:1組卷:2引用:2難度:0.5
小程序二維碼
把好題分享給你的好友吧~~
APP開發(fā)者:深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司 | 應用名稱:菁優(yōu)網(wǎng) | 應用版本:4.8.2  |  隱私協(xié)議      第三方SDK     用戶服務條款廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證出版物經(jīng)營許可證網(wǎng)站地圖本網(wǎng)部分資源來源于會員上傳,除本網(wǎng)組織的資源外,版權歸原作者所有,如有侵犯版權,請立刻和本網(wǎng)聯(lián)系并提供證據(jù),本網(wǎng)將在三個工作日內(nèi)改正