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乙酸乙酯是食用香精中用量較大的合成香料之一,大量用于調(diào)配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精。某化學(xué)興趣小組設(shè)計(jì)的制備乙酸乙酯的裝置如圖1所示。
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查閱資料知:
Ⅰ.CaCl2可與乙醇反應(yīng)生成不溶于有機(jī)溶劑而溶于水的結(jié)晶醇化物。
Ⅱ.有關(guān)數(shù)據(jù)如表所示:
物質(zhì) 乙醇 乙酸 乙酸乙酯 濃硫酸(98%)
沸點(diǎn)/℃ 78.5 117.9 77.0 338.0
主要實(shí)驗(yàn)步驟如下:
①如圖所示,連接好裝置(裝置氣密性良好),在100mL圓底燒瓶內(nèi)加入碎瓷片后,加入15mL乙醇,然后邊振蕩圓底燒杯邊慢慢加入10mL98%的濃硫酸,冷卻后,通過分液漏斗(A)向圓底燒瓶(B)內(nèi)慢慢加入12mL乙酸、在燒杯D中加入飽和Na2CO3溶液。
②點(diǎn)燃酒精燈,用小火均勻加熱裝有混合溶液的圓底燒瓶。
③待D中收集到一定量產(chǎn)物后停止加熱,撤出C,將D中混合物攪拌,然后靜置分層。
④分離出乙酸乙酯層、洗滌、干燥。
請回答下列問題:
(1)碎瓷片的作用是
防止液體暴沸
防止液體暴沸
、濃硫酸的作用是
作催化劑和吸水劑
作催化劑和吸水劑
。若用同位素示蹤法來確定產(chǎn)物水分子中氧原子的提供者,請寫出能表示18O位置的制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式:
CH3CO18OH+CH3CH2OH
濃硫酸
CH3COOCH2CH3+
H
18
2
O(或CH3COOH+CH3
CH
18
2
OH
濃硫酸
CH3CO18OCH2CH3+H2O)
CH3CO18OH+CH3CH2OH
濃硫酸
CH3COOCH2CH3+
H
18
2
O(或CH3COOH+CH3
CH
18
2
OH
濃硫酸
CH3CO18OCH2CH3+H2O)
。
(2)儀器C的名稱是
球形干燥管
球形干燥管
,其作用是加速乙酸乙酯冷凝和
防止倒吸
防止倒吸
。
(3)D中飽和Na2CO3溶液的作用是
除去乙酸;溶解乙醇;降低乙酸乙酯的溶解度,有利于分層
除去乙酸;溶解乙醇;降低乙酸乙酯的溶解度,有利于分層

(4)步驟②中需要小火均勻加熱的理由主要是
減少乙酸和乙醇的揮發(fā),提高其轉(zhuǎn)化率,并防止副反應(yīng)的發(fā)生
減少乙酸和乙醇的揮發(fā),提高其轉(zhuǎn)化率,并防止副反應(yīng)的發(fā)生
。
(5)寫出步驟(3)中觀察到的現(xiàn)象:
溶液上層有油狀液體生成,有果香味
溶液上層有油狀液體生成,有果香味
。分離出乙酸乙酯層后,一般用飽和食鹽水和飽和氯化鈣溶液洗滌乙酸乙酯層,可除去
碳酸鈉、乙醇、乙酸鈉
碳酸鈉、乙醇、乙酸鈉
(填名稱)雜質(zhì)。
(6)該小組成員又設(shè)計(jì)了如圖2所示的制取乙酸乙酯的裝置(夾持裝置、加熱裝置圴已略去),與如圖1所示的裝置相比,本裝置的主要優(yōu)點(diǎn)是
冷凝管的冷卻效果比空氣冷凝的效果好;能控制加熱的溫度,減少副反應(yīng)的發(fā)生,提高產(chǎn)率(合理即可)
冷凝管的冷卻效果比空氣冷凝的效果好;能控制加熱的溫度,減少副反應(yīng)的發(fā)生,提高產(chǎn)率(合理即可)
。
【考點(diǎn)】乙酸乙酯的制取
【答案】防止液體暴沸;作催化劑和吸水劑;CH3CO18OH+CH3CH2OH
濃硫酸
CH3COOCH2CH3+
H
18
2
O(或CH3COOH+CH3
CH
18
2
OH
濃硫酸
CH3CO18OCH2CH3+H2O);球形干燥管;防止倒吸;除去乙酸;溶解乙醇;降低乙酸乙酯的溶解度,有利于分層;減少乙酸和乙醇的揮發(fā),提高其轉(zhuǎn)化率,并防止副反應(yīng)的發(fā)生;溶液上層有油狀液體生成,有果香味;碳酸鈉、乙醇、乙酸鈉;冷凝管的冷卻效果比空氣冷凝的效果好;能控制加熱的溫度,減少副反應(yīng)的發(fā)生,提高產(chǎn)率(合理即可)
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/7/1 8:0:9組卷:78引用:1難度:0.5
相似題
  • 1.乙酸乙酯廣泛用于藥物、染料、香料等工業(yè),中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用a裝置來制備.
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    完成下列填空:
    (1)實(shí)驗(yàn)時(shí),加入數(shù)滴濃硫酸即能起催化作用,但實(shí)際用量多于此量,原因是
     
    ;濃硫酸用量又不能過多,原因是
     

    (2)飽和Na2CO3溶液的作用是中和乙酸、溶解乙醇、
     

    (3)實(shí)驗(yàn)中加熱試管的目的是:①
     
    ;
    ②及時(shí)將產(chǎn)物乙酸乙酯蒸出,以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)
    (4)若用b裝置制備乙酸乙酯,其缺點(diǎn)有
     
    、易發(fā)生副反應(yīng).由b裝置制得的乙酸乙酯產(chǎn)品經(jīng)飽和碳酸鈉溶液和飽和食鹽水洗滌后,還可能含有的有機(jī)雜質(zhì)是
     
    ,分離乙酸乙酯與該雜質(zhì)的方法是
     
    發(fā)布:2024/8/16 6:0:3組卷:231引用:3難度:0.5
  • 2.借助下表提供的信息,實(shí)驗(yàn)室制備乙酸丁酯所采取的措施正確的是(  )
    物質(zhì)乙酸1-丁醇乙酸丁酯
    沸點(diǎn)117.9℃117.2℃126.3℃
    發(fā)布:2024/8/16 5:0:1組卷:348引用:4難度:0.9
  • 3.山西老陳醋素有“天下第一醋”的盛譽(yù),以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。釀醋過程中的熏醅使醋增色、增香、增脂,其原理是乙醇與乙酸發(fā)生了反應(yīng)。在實(shí)驗(yàn)室中用下列裝置模擬該反應(yīng)的原理:
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    (1)A試管中碎瓷片的作用是
     
    ,B試管中盛裝的是
     
    。
    (2)A試管中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是
     
    。
    (3)反應(yīng)類型是
     
    ,該反應(yīng)中濃硫酸的作用是
     
    。
    (4)反應(yīng)結(jié)束后,收集B試管的油狀液體,從油狀液體中分離出乙酸乙酯、乙酸和乙醇,操作流程如圖:
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    已知試劑a為飽和Na2CO3溶液,分離方法(Ⅰ)是
     
    ,分離方法(Ⅱ)是
     
    ,試劑b為
     
    發(fā)布:2024/8/20 4:0:1組卷:57引用:1難度:0.7
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