調(diào)味劑的主要作用是補(bǔ)充食品在加工過程中失去的
味道
味道
、增強(qiáng)
食品
食品
原有的味道或添加一些額外的味道．日常生活中，常用的調(diào)味劑有食鹽、醋、味精等，其作用分別為
增加食品咸味
增加食品咸味
、
增加食品酸味、防腐
增加食品酸味、防腐
并具有
增加食品的鮮味
增加食品的鮮味
作用．

【答案】味道；食品；增加食品咸味；增加食品酸味、防腐；增加食品的鮮味

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：18引用：1難度：0.5

相似題

1．下列物質(zhì)不能用作食品添加劑的是（　?。?/h2>
A．氯化鎂 B．亞硝酸鈉 C．山梨酸鉀 D．三聚氰胺
發(fā)布：2024/11/10 12:0:1組卷：184引用：17難度：0.9
解析
2．下列說法正確的是（　　）
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發(fā)布：2024/11/8 8:0:1組卷：10引用：1難度：0.7
解析

3．化學(xué)在生產(chǎn)和生活中有重要的應(yīng)用．下列說法正確的是（　　）

A．次氯酸鈉是漂粉精的主要成分

B．氧化鈉可用于呼吸面具

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發(fā)布：2024/11/11 8:0:1組卷：40引用：1難度：0.9

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