為檢測(cè)某品牌酸奶中乳酸桿菌數(shù)量，檢驗(yàn)人員進(jìn)行了如圖實(shí)驗(yàn)。分析回答下列問(wèn)題：

（1）配制圖中的培養(yǎng)基時(shí)，除了含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽等主要營(yíng)養(yǎng)成分外，還應(yīng)加入適量的
維生素
維生素
、
瓊脂
瓊脂
。
（2）該實(shí)驗(yàn)所采用的接種方法是
稀釋涂布平板法
稀釋涂布平板法
，接種后應(yīng)在
無(wú)氧
無(wú)氧
（填“有氧”或“無(wú)氧”）條件下培養(yǎng)。除此之外，接種微生物還可以用
平板劃線
平板劃線
方法。
（3）為防止雜菌污染需要對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，滅菌是指
使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的過(guò)程
使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的過(guò)程
，滅菌所采用的方法是
灼燒滅菌、干熱滅菌和高圧蒸汽滅菌
灼燒滅菌、干熱滅菌和高圧蒸汽滅菌
，在實(shí)驗(yàn)中還要設(shè)置未接種的對(duì)照組，這樣做的目的是
檢驗(yàn)培養(yǎng)基滅菌是否合格
檢驗(yàn)培養(yǎng)基滅菌是否合格
。
（4）各取0.1mL已稀釋10⁵倍的酸奶分別接種到三個(gè)培養(yǎng)基平板上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為55、56、57，則每毫升樣品中的乳酸桿菌數(shù)為
5.6×10⁷
5.6×10⁷
。

【答案】維生素；瓊脂；稀釋涂布平板法；無(wú)氧；平板劃線；使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子的過(guò)程；灼燒滅菌、干熱滅菌和高圧蒸汽滅菌；檢驗(yàn)培養(yǎng)基滅菌是否合格；5.6×10⁷

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：11引用：2難度：0.7

相似題

1．有關(guān)生物技術(shù)的操作過(guò)程或應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

A．稀釋涂布平板法可用于微生物的純化與計(jì)數(shù)

B．可用聚乙二醇促進(jìn)植物細(xì)胞原生質(zhì)體的融合

C．胚胎分割技術(shù)可看做是動(dòng)物無(wú)性繁殖的方法

D．以尿素作為唯一碳源的培養(yǎng)基用于鑒別細(xì)菌

發(fā)布：2024/11/1 18:30:6組卷：24引用：4難度：0.7

A．使用巴氏消毒法可以殺死牛奶中的微生物和芽孢，但不破壞其營(yíng)養(yǎng)成分

B．酸奶脹袋是由于其中的乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生了CO₂

C．利用圖示方法向培養(yǎng)基接種需要使用接種環(huán)，接種前和接種后都要對(duì)其進(jìn)行灼燒滅菌

D．若3個(gè)平板的平均菌落數(shù)是180個(gè)，則1mL酸奶中該微生物個(gè)數(shù)為9×10⁶個(gè)

發(fā)布：2024/11/6 17:30:2組卷：17引用：1難度：0.6

A．用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)飲料中微生物的數(shù)量時(shí)，測(cè)得的值會(huì)大于濾膜法的

B．抑菌物質(zhì)能透過(guò)微孔濾膜被除去，濾膜法能消除樣品中抑菌物質(zhì)的干擾

C．與細(xì)菌相比，對(duì)飲料中的真菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，所用濾膜微孔的直徑更小

D．測(cè)定飲料中的微生物的量前，對(duì)濾杯、濾瓶和濾膜等都要進(jìn)行滅菌處理

發(fā)布：2024/11/8 5:0:1組卷：4引用：1難度：0.6

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