1.“公筷公勺”倡議一直是飲食文化的熱點話題之一,當前疫情防控成為常態(tài)的形勢下,使用公筷能否降低病菌的傳播風險,專家們?yōu)榇藢iT開展了實驗探究。實驗小組在餐館一共點了6道菜,每道菜分成3組進行實驗。實驗過程如圖所示。
實驗數(shù)據(jù)記錄每克待檢樣品培養(yǎng)的菌落形成單位(單位略),如下表。
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涼拌黃瓜 |
鹽水蝦 |
干鍋茶樹菇 |
炒蘆筍 |
咸菜八爪魚 |
香辣牛蛙 |
餐前(不食用組) |
14000 |
160 |
1100 |
30 |
60 |
60 |
餐后 |
使用公筷組 |
16000 |
150 |
4600 |
30 |
20 |
150 |
不使用公筷組 |
45000 |
220 |
79000 |
530 |
5000 |
560 |
(1)本實驗探究的問題是
?
(2)步驟1中每道菜分成3組,是為了進行
實驗;
(3)分析餐前“不食用組”涼拌黃瓜的菌落總數(shù)遠高于其他菜品,以及“使用公筷組”和“不使用公筷組”的實驗數(shù)據(jù),從兩個方面提出健康飲食的合理化建議:
。