由于前些年牛奶制品被爆出安全隱患，很多民眾認(rèn)為生牛奶更安全。但有專家指出，沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工的生牛奶中含有大腸桿菌、弧形桿菌、布魯氏菌等近百種致病菌。為了證實(shí)該情況，某實(shí)驗(yàn)室按如圖方法對(duì)生牛奶進(jìn)行細(xì)菌檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。分析回答下列問(wèn)題：
（1）制備該無(wú)菌培養(yǎng)基的步驟為：計(jì)算→稱量→溶解→滅菌→倒平板。通常，制備培養(yǎng)基時(shí)要根據(jù)所培養(yǎng)細(xì)菌的不同來(lái)調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，調(diào)節(jié)pH應(yīng)該在 滅菌滅菌（填步驟名稱）之前。
（2）圖中步驟①的目的是 梯度稀釋菌液，在平板上獲得單個(gè)菌落，便于計(jì)數(shù)梯度稀釋菌液，在平板上獲得單個(gè)菌落，便于計(jì)數(shù)；步驟②能否采用平板劃線法接種，并說(shuō)明原因 不能，平板劃線法不能對(duì)菌落計(jì)數(shù)不能，平板劃線法不能對(duì)菌落計(jì)數(shù)。圖示操作后，將接種后的培養(yǎng)基和作為對(duì)照的 未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基同時(shí)放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)36小時(shí)，取出后統(tǒng)計(jì)各平板的菌落數(shù)。
（3）通過(guò)觀察菌落的特征，可知生牛奶中微生物的種類和數(shù)量。菌落特征包括 菌落的形狀、大小、隆起程度、顏色等菌落的形狀、大小、隆起程度、顏色等。兩位工作人員分別進(jìn)行菌落檢測(cè)，取樣后的操作均正確且完全一致，但菌落數(shù)目卻有較大區(qū)別，你認(rèn)為原因最可能是 取樣不相同，不同牛奶中的活菌數(shù)不相同取樣不相同，不同牛奶中的活菌數(shù)不相同。
（4）甲、乙兩位工作人員分別對(duì)同一樣品進(jìn)行檢測(cè)，在同一稀釋倍數(shù)下得到以下結(jié)果：
甲涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是122、163和186，取平均值157；
乙涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是25、110和186，取平均值107。
你認(rèn)為這兩位工作人員的結(jié)果中，可信度低的是 乙乙，其原因是 乙的結(jié)果中，有1個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另外2個(gè)相差懸殊，結(jié)果的重復(fù)性差乙的結(jié)果中，有1個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另外2個(gè)相差懸殊，結(jié)果的重復(fù)性差。
【答案】滅菌；梯度稀釋菌液，在平板上獲得單個(gè)菌落，便于計(jì)數(shù)；不能，平板劃線法不能對(duì)菌落計(jì)數(shù)；未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基；菌落的形狀、大小、隆起程度、顏色等；取樣不相同，不同牛奶中的活菌數(shù)不相同；乙；乙的結(jié)果中，有1個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另外2個(gè)相差懸殊，結(jié)果的重復(fù)性差
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.6
相似題
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1．丙草胺（C15H22ClNO2）是一種廣泛應(yīng)用的除草劑，能抑制土壤細(xì)菌、放線菌和真菌的生長(zhǎng)。某研究小組從某地土壤中分離獲得能有效降解丙草胺的細(xì)菌菌株，并對(duì)其計(jì)數(shù)（如圖所示），以期為修復(fù)污染土壤提供微生物資源。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：3難度：0.7 -
2．回答下列關(guān)于微生物的問(wèn)題．
阿拉伯膠是一種多糖，研究者從某地合歡樹(shù)下距離地表深10～15cm處的土樣中初篩到能合成阿拉伯膠降解酶的菌株SM01，以下為該菌株的鑒定過(guò)程．
（1）為獲得單菌落，可采用平板劃線法或法將初篩菌液接種在培養(yǎng)基上．46SM01菌落為粉白色，初期呈突起絮狀，在顯微鏡下觀察到，菌絲白色致密，且有分生孢子，細(xì)胞核直徑約1μm,初步推測(cè)為真菌，則其特征中，最能說(shuō)明SM01是真菌的是有細(xì)胞核，且有分生孢子．SM01還一定具有的結(jié)構(gòu)有（多選）．
A．細(xì)胞膜 B．核糖體 C．?dāng)M核 D．莢膜
（2）表中培養(yǎng)液pH均為6.0，若對(duì)SM01中阿拉伯膠降解酶的活力進(jìn)行測(cè)定，則應(yīng)選用表中的培養(yǎng)液，針對(duì)不選用的其他培養(yǎng)液，分別說(shuō)明原因：
①缺少，SM01不能很好生長(zhǎng)
②具有，會(huì)影響對(duì)SM01自身產(chǎn)生的酶活力的測(cè)定結(jié)果
③缺乏，會(huì)影響SM01的生長(zhǎng)，也無(wú)法對(duì)阿拉伯膠酶活力進(jìn)行測(cè)定．
表 試驗(yàn)用培養(yǎng)液配方培養(yǎng)液 阿拉伯膠 阿拉伯膠酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4?7H2O KCl FeSO4?7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L
g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L發(fā)布：2025/1/2 8:0:1組卷：6引用：1難度：0.5 -
3．為了防治大氣污染，煙氣脫硫是環(huán)保領(lǐng)域迫切需要解決的問(wèn)題．研究人員為了獲得用于煙氣脫硫的脫硫細(xì)菌，并了解其生長(zhǎng)規(guī)律，進(jìn)行了如下操作．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）采樣與細(xì)菌的篩選：在某熱電廠煙囪周圍區(qū)域要盡量做到采集土樣．為確保能夠從樣品中分離到所需要的煙氣脫硫細(xì)菌，可以通過(guò)增加脫硫菌的濃度．
（2）馴化脫硫細(xì)菌：將篩選出的脫硫細(xì)菌接種于有少量無(wú)菌水的三角瓶中，邊攪拌邊持續(xù)通入SO2氣體幾分鐘，然后接種到培養(yǎng)基上，待長(zhǎng)出菌落后再重復(fù)上述步驟，并逐步延長(zhǎng)通SO2的時(shí)間，同時(shí)逐步降低培養(yǎng)基的pH．此操作的目的是分離出的脫硫細(xì)菌．
（3）培養(yǎng)與觀察：一般來(lái)說(shuō)，在一定的培養(yǎng)條件下（相同的培養(yǎng)基、溫度及培養(yǎng)時(shí)間），馴化后的脫硫細(xì)菌表現(xiàn)出穩(wěn)定的特征．用高倍顯微鏡（填“可以”或“不可以”）觀察到脫硫細(xì)菌的核糖體．
（4）探究生長(zhǎng)規(guī)律：在計(jì)數(shù)時(shí)，計(jì)數(shù)方法有稀釋涂布平板法和直接計(jì)數(shù)法．在用稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來(lái)源于樣品稀釋液中的；通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌，通常推測(cè)統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目．發(fā)布：2025/1/1 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.5
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