陜西關(guān)中自古就是糧食主產(chǎn)地，以冬小麥為主，秋播小麥、夏種玉米，所以面食就成了關(guān)中的主要飲食。饅頭是關(guān)中居民日常面食中的一種，西西在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)計了如下實驗方案：

試管編號	1	2	3
加入的物質(zhì)	饅頭碎屑+2毫升唾液	饅頭碎屑+A	饅頭塊+2毫升唾液
攪拌	充分?jǐn)嚢?/td>	充分?jǐn)嚢?/td>	不攪拌
保溫	37℃水浴10分鐘
滴加碘液	2滴，搖勻

（1）為探究唾液對饅頭有消化作用，西西在2號試管中加入的A應(yīng)為 ，與1號試管形成 實驗，實驗變量是 。
（2）滴加碘液后，觀察到的現(xiàn)象是：號試管不變藍(lán)。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是：饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了 。
（3）實驗結(jié)論：淀粉的消化是從 開始的。
（4）若要進(jìn)一步探究溫度對唾液淀粉酶的影響，我們可以如何設(shè)計？請簡述你的設(shè)計思路：。
（5）西西同學(xué)的實驗對我們?nèi)粘Ｉ钣惺裁磫⑹荆?!--BA-->。

【考點】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．

【答案】2毫升清水；對照；唾液；1；麥芽糖；口腔；若要進(jìn)一步探究溫度對唾液淀粉酶的影響，應(yīng)增設(shè)4、5號試管，一個放在100℃水浴10分鐘，一個放0℃水浴10分鐘，其余條件與1號相同，冷卻后向兩支試管中滴加2滴碘液，搖勻觀察實驗現(xiàn)象。；吃飯時應(yīng)細(xì)嚼慢咽